第14回 【カスタマイズが楽しい!おうちでパン作り】 開催レポート

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2016年6月28日に開催したCMUの報告レポートをお送りします!

 第14回 【カスタマイズが楽しい!おうちでパン作り】 

http://cmu-x.com/event/cmu第14回「カスタマイズで楽しい!お家でパン作り.html

今回の講師は、前回の企画会議に参加してくれた 薮本里美さん。

4年間料理教室で学んだ、自宅で粉から作る基本のパン作りを1からレクチャーしてもらいました。

まずは、パンはなぜ膨らむのか?パンの基本的な知識を座学で学びます。

今回この講座のために薮本さんお手製の手作りレシピブックを用意してくれました!

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一通りパンの基礎を習った後は、実践!

小麦粉・卵・イースト菌に水を加えてひたすら混ぜ混ぜ…。

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少し生地がまとまってきたら

お待ちかね…

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ひたすらコネコネ…

参加者のみなさん、ひたすら無心でコネコネ…!

スケッパーを使いながら、粘り気がなくなるまでひたすらこねる作業が続きます。

そのあとはオーブンで発酵。

発酵待ちの間にパンに乗せるアレンジソースの作り方をレクチャー。

教えてくれたのは運営メンバーの高橋粧子さん。

普段からインスタグラムなどで簡単に作れるおうちごはんを発信している粧子さんから

パンに合う簡単ソースを紹介してもらいました。

どのソースも、材料を混ぜるだけのお手軽レシピです。

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その後は二次発酵→いよいよ成形!

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ふわふわに膨らんだパン生地の真ん中に指を差し込み、生地の状態をチェック。

今回は2種類のパンを作るので、生地を2等分して、伸ばしていきます。

そして先ほど作ったソースをお好みで載せていきます。

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どの具を乗せるか真剣な参加者のみなさん…

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そしていよいよオーブンへ。

パンの良い香りが会場いっぱいに広がります。

みんなすでにお腹ペコペコ!!

…待つこと約15分。

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こんな感じで美味しそうなパンが完成★

早速焼きたてのパンをみんなで頂きます(^人^)

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そして、粧子さんが余った具材を使って美味しいおかずと、フレンチトーストも用意してくれました。

こちらも素敵なレシピ付き!!

今回は『おうちピクニック』もひとつテーマだったので、お持ち帰り用にランチボックスも用意しました。

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お家でパン作りとなると、少しハードルが高いのかな…と思われがちですが、

今回の基本のやり方さえマスターすれば、

味や中身を少し変化させることも簡単!

参加者の中には、さっそく家で眠っていたホームベーカリーでトライします!という嬉しいお言葉も。 

イベントでお配りしたレシピを参考にぜひお家でもパン作りを楽しんでみてくださいね*\(^o^)/*

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